Sałatka z Soczewicą w Roli Głównej

by Justyna Lenda

Pamiętacie o roślinach strączkowych? 🙂 W moim dzisiejszym pudełku lunchowym w roli głównej znalazła się sałatka z soczewicą. 😉

Soczewica jest bardzo ważnym elementem w jadłospisie i nie zapominajcie o niej! Stanowi znakomite źródło pełnowartościowego białka, węglowodanów złożonych, błonnika pokarmowego oraz szeregu witamin i składników mineralnych.

Szukacie dobrego produktu, który posiada dużo witamin z grupy B, magnezu, potasu, fosforu? – Zdecydowanie jest nim soczewica. Co więcej ma ona niski indeks glikemiczny, więc w żaden sposób nie zaszkodzi w utrzymaniu pięknej figury! 😀

Sałatka z Soczewicą w Roli Głównej fot. 2

Sałatka z soczewicą idealna na rodzinne spotkanie

Sałatka z Soczewicą w Roli Głównej fot. 1

Sałatka z soczewicą

Wydrukuj
Porcja: 4 Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Składniki

  • 80 g zielonej soczewicy
  • 1 marchew
  • ½ czerwonej cebuli
  • garść mixu sałat
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1,5 łyżeczki kminku
  • ½ łyżeczki chilli, ja dałam 1/2 małej, ostrej papryczki
  • odrobina pieprzu i soli
  • łyżka oleju z orzechów włoskich
  • łyżka oleju rzepakowego

Sposób przygotowania

Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą i ugotuj na sypko. Obierz marchewkę i pokrój w cienkie talarki. Cebulę oczyść i pokrój w plasterki.

Nagrzej patelnie z łyżką oleju rzepakowego i najpierw podsmaż cebulkę, a po paru minutach dodaj marchew. Podsmażaj wszystko jeszcze przez parę minut, do momentu aż marchew delikatnie zmięknie. Mix sałat, natkę pietruszki i koperek drobno posiekaj.

Na koniec dodaj przyprawy i wszystkie składniki wymieszaj.

Ostatecznie do swojego lunch boxu dodałam jeszcze 2 łyżki pasty z kaszy gryczanej.

Sałatka z Soczewicą w Roli Głównej fot. 3

Pyszna sałatka z soczewicą

Kochani jak jest w Waszym przypadku?

Lubicie dania z roślinami strączkowymi?

Jadacie je? 🙂

Trzymajcie się cieplutko!

dietetyk kliniczny online

mgr Justyna Krzemińska (Lenda)

Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy

Podobne posty

Dołącz do dyskusji

* Publikując swój komentarz, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych podanych w niniejszym formularzu. Więcej informacji znajdziesz w sekcji Polityka prywatności.

Wykorzystuję pliki cookies do prawidłowego działania bloga. Więcej informacji znajdziesz w polityce prywatności. Czy zgadzasz się na wykorzystywanie ciasteczek? Akceptuj Więcej