Sposób przygotowania

Polędwicę wieprzową umyj i pokrój w słupki. Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek i podsmaż kawałki mięsa. W międzyczasie wszystkie warzywa dokładnie umyj. Jarmuż posiekaj i podsmaż na patelni (ok 2 min). Dzięki temu stanie się on bardziej miękki.

Liście sałaty porwij na mniejsze kawałki, liście pietruszki posiekaj. Natomiast marchewkę obierz ze skórki i pokrój w słupki. Gdy mięso i jarmuż będą już gotowe ostudź je.

Na talerzu połóż płatek papieru ryżowego i delikatnie zwilż go wodą i chwilę poczekaj aż zmięknie. Na środku dolnej części papieru po kolei nakładaj wszystkie składniki: słupki marchewki, kawałki polędwicy wieprzowej, odrobinę liści jarmużu i liści pietruszki. Na wierzch posyp szczyptę nieaktywnych płatków drożdżowych i pieprzu.

Na tak przygotowany farsz zawiń dolną część namokniętego papieru ryżowego i zwiń w rulonik. Pozostałe 2 końce zawiń pod spód spring rollsa. 🙂 Jedz z sosem sojowym bądź ulubionym dipem.