Uwielbiam przygotowywać swoje wypieki wykorzystując sezonowe owoce. Jesień zbliża się wielkimi krokami, więc na straganach uginają się półki pod ciężarem śliwek, które szczerze uwielbiam! Ostatnio miałam ogromną ilość stresu – prywatnych jak i tych biznesowych, więc postanowiłam rozładować chociaż częściowo swoje napięcie i uciekłam w wir pieczenia. Tak oto, całkiem spontanicznie powstało pyszne i szybkie ciacho ze śliwkami węgierkami. Ciasto przygotowałam dosłownie w 15 min. Jak prędko powstało, tak i szybko się skończyło… 😀 To niepodważalny dowód, że jest pyszne i warte spróbowania! Zapraszam Was serdecznie do przygotowania błyskawicznego, bezglutenowego ciasta ze śliwkami. Oczywiście nie znajdziecie w nim ani grama glutenu, mleka i tym razem również jajek.

Bezglutenowe ciasto ze śliwkami

Wydrukuj

Porcja: 10 Czas przygotowania: 60 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Składniki

50 g mąki teff 50 g mąki z pestek dyni 200 g pełnoziarnistej mąki gryczanej 30 ml oliwy 1 szklanka napoju roślinnego (u mnie migdałowe) ok 100 g naturalnego słodzika np. ksylitolu brzozowego, stewii łyżeczka sody 2 czubate łyżki cynamonu łyżka octu jabłkowego 1.5 łyżki babki jajowatej 4 śliwki

Sposób przygotowania

Wykonanie tego ciasta jest dziecinnie proste! Wystarczy przygotować dużą miskę, wsypać do niej wszystkie suche składniki, wymieszać. Następnie dodać mokre składniki i ponownie wymieszać. Ciasto swobodnie można spróbować i w razie potrzeby więcej dosłodzić słodzikiem. Nie ma w recepturze surowego jajka, więc nie ma niebezpieczeństwa zarażenia salmonellą. Ciasto powinno być gęste. Należy przygotować blaszkę - keksówkę, lekko nasmarować ją olejem kokosowym i obsypać delikatnie mąką lub łuską babki jajowatej. Na wierzch układamy śliwki oddzielone wcześniej od pestek. Pieczemy w 180’C przez min 40 min. Gotowe!

Koniecznie dajcie mi znać czy ciasto przypadło Wam do gustu! 🙂

Pozdrawiam serdecznie,

Dietetyk kliniczny online

mgr Justyna Krzemińska (Lenda)

Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy