Kochani! Zostając jeszcze w poświątecznym nastroju z towarzyszącą, lekką ekscytacją przed sylwestrową nocą, dzielę się z Wami moim pomysłem na tartę z masą makową! Bezglutenowa tarta z masą makową smakuje wyśmienicie! Coś pomiędzy tartą serową a makowcem. <3
Przygotowujecie dla swoich gości jakąś kulinarną niespodziankę w Nowy Rok?
– Może to będzie tarta z masą makową? 😀 Polecam!
Pyszna, tarta makowa na świątecznym stole
Składniki
kruche ciasto:
- 50 g mąki kukurydzianej
- 160 g mąki ryżowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 100 g oleju kokosowego
- 1 jajko
- 2 łyżki miodu/syropu klonowego
masa makowa:
- puszka maku z bakaliami *
- 2 puszki mleka kokosowego (tylko ta gęsta część)
- ziarenka z 1 laski wanilii
- łyżeczka aromatu migdałowego
- 1,5 łyżki miodu/syropu klonowego
dekoracja:
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1/2 szklanki namoczonych wiśni
Sposób przygotowania
Do miski wsyp mąkę ryżową, kukurydzianą i ziemniaczaną, dodaj pokruszony olej kokosowy i miód/syrop klonowy. Wszystkie składniki rozetrzyj palcami na drobny piaseczek. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. W razie potrzeby, jeżeli ciasto będzie zbyt kruche, dodaj oleju kokosowego. Z zagniecionego ciasta zrób kulę i owiń folią aluminiową, odłóż na 10 min do zamrażalnika.
Do przygotowania masy makowej: wymieszaj razem wszystkie składniki przeznaczone na masę i dokładnie zetrzyj za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180'C. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wyłóż nim formę do tarty. Na koniec nakłuj widelcem powierzchnię ciasta i piecz ok. 20 min do osiągnięcia złotego koloru.
Gdy kruche ciasto będzie już ostudzone rozprowadź masę makową. Wierzch udekoruj wiórkami kokosowymi i owocami suszonymi np. wiśniami. Przed podaniem tarty makowej bardzo dobrze ją schłodź (min noc w lodówce).
Tarta makowa
Smacznego!
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy
8 komentarzy
Może i być bezglutenowa byle pyszna była, a ta na taką wyglada 🙂
Dziękuję! Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się zdjęciami oraz swoimi spostrzeżeniami. 🙂 Pozdrawiam gorąco 🙂
Mam ochotę wypróbować 🙂 Czy mogę zapytać o wymiary (średnica i głębokość) użytej w przepisie formy?
Super, podziel się z nami jak smakowało. 🙂 Użyłam formy o średnicy: 21 cm i głębokości:4 cm. Powodzenia! 🙂
fajny przepis! zapisałam na fb do zapamiętania… A czy to ciasto nada się na tarte wytrawną oczywiście bez miodu….?
Bardzo się cieszę, że się Tobie spodobał! 🙂 Jak nabardziej można zrobić wersję bardziej wytrawną 🙂 Wystarczy dodać odrobinę więcej soli i przyprawy! :)Pozdrawiam serdecznie 🙂
Super przepis, zamierzam przygotować na Wigilię. Proszę o informację, jak duża puszka mleka kokosowego była u Pani użyta?
Bardzo się cieszę! 🙂 Mleko kokosowe było z 400 gramowego opakowania. Tylko proszę pamiętać, aby oddzielić gęstą część od wody kokosowej. Masa będzie bardziej zwarta. 🙂 Smacznego! Proszę koniecznie dać znać jak smakowała 🙂