Uwielbiam zupy z bardzo wielu powodów… są one bardzo proste do wykonania, są szybkie, wystarczy pokroić składniki i zagotować, jednorazowo można przygotować zupę na parę porcji i zawekować, są odżywcze i często orzeźwiające, np. chłodnik… Mogłabym wymieniać w nieskończoność! Jednym słowem zapraszam Was do przygotowania mojej propozycji na bardzo odżywczą i pożywną zupę z wołowiną i mleczkiem kokosowym! Dostarcza ona wszystkiego co jest nam potrzebne: pełnowartościowego białka, węglowodanów i wiele innych składników odżywczych! Uwielbiana zarówno przez płeć żeńską jak i męską! Koniecznie wypróbujcie tą pyszną zupę z wołowiną i dajcie mi znać w komentarzach jak Wam smakowała!
Zupa z wołowiną i mlekiem kokosowym
Składniki
- chudy kawałek mięsa wołowego
- 2 ziemniaki
- 3 marchewki
- mały kawałek selera na zupę (użyłam całego z siatki z włoszczyzną)
- kartonik ok. 250 ml gęstego mleka kokosowego
- biała część średniego pora (użyłam całego z siatki z włoszczyzną)
- 1 duża natka kopru
- liść laurowy i ziele angielskie
- pieprz
- majeranek
- sól
Sposób przygotowania
Przygotuj duży garnek, a następnie wlej do niego 3 szklanki wody. Zagotuj wszystko, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. W międzyczasie umyj i oczyść mięso. (Ja zawsze kupuję kawałki mięsa wołowego na gulasz.) Jednak pamiętaj, aby usunąć tłuste kawałki! ? Dodaj mięso do gotującej się wody. Warzywa dokładnie obierz ze skórek i pokrój marchewkę, pietruszkę, pora w talarki. Ziemniaki pokrój w kostkę, koperek posiekaj. Po ok. 50 min gotowania mięsa dodaj warzywa i gotuj na średnim ogniu kolejne 30 min. Jest to bardzo ważne, aby mięso gotować minimum przez godzinę, wtedy będzie przyjemnie kruche. Na koniec dolej, w razie potrzeby, więcej wody. Przypraw i dodaj mleko kokosowe i koperek. To wszystko! ?
Uwagi
Użyłam pół kilograma mięsa wołowego. Jeżeli chcesz aby zupa była jeszcze bardziej treściwa możesz dodać go więcej. 🙂
Smacznego kochani! Koniecznie pochwalcie się w komentarzach jak Wam smakowała ta pyszna zupa z wołowiną i mlekiem kokosowym. Pyszne połączenie! <3
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy