Kochani, bardzo się cieszę, że mogę się z Wami podzielić tym szybkim i smacznym przepisem na aksamitnego kurczaka w sosie z brokułem. Przyznam, że to mój ulubieniec! Jego przygotowanie jest ekspresowe, a smak wyśmienity! Ostatnio zdarza mi się przygotowywać obiad rano, tuż przed pracą… W takich wyjątkowych sytuacjach danie to jest jak znalazł! Zawsze się udaje i ma doskonale aksamitny smak. Do jego przygotowania praktycznie nie trzeba używać przypraw, bo mleczko kokosowe idealnie wydobywa smak brokuła. Koniecznie spróbujcie! Co jest najlepsze, że jak dodacie bezglutenowy makaron lub kasze to danie będzie całkowicie bez glutenu i mleka.
Aksamitny kurczak w sosie z brokułem
Składniki
- 1 podrójna pierś z kurczaka (bez antybiotyków)
- 1 kartonik gęstego mleka kokosowego (250 ml)
- 1 brokuł
- 1 cebulka
- łyżeczka oliwy z oliwek
- szczypta płatków chili
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania
Mięso dokładnie umyj, oczyść i pokrój na dowolne, mniejsze kawałki. Następnie obierz z wierzchniej skorupki cebulę i pokrój w kostkę. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oliwy i szybko podsmaż cebulę. Dodaj mięso z kurczaka i również podsmaż. W międzyczasie umyj brokuł i pokrój różyczki w paski. Do mięsa i cebuli dodaj mleko kokosowe, lekko podgrzej i wrzuć pokrojonego brokuła. Przykryj wszystko przykrywką i duś do miękkości brokuła. Następnie dodaj do smaku szczyptę soli i pieprzu. Na koniec dodaj wg swoich preferencji płatki chili.
Uwagi
Można jeść zarówno z makaronami jak i kaszą.
Ale to jest pyszne! Na sam widok ślinka cieknie 😉
Koniecznie spróbujcie i dajcie znać w komentarzach jak Wam smakowało!
Pozdrawiam,
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy
2 komentarze
Fajnie że nie gotujesz osobno brokuła…. tego patentu jeszcze nie znałam 🙂
Jest to świetny sposób na oszczędność czasu i garnków 😀 Brokuł jest bardzo wdzięcznym warzywem, który bardzo szybko mięknie. Plus nie tracimy za wiele składników odżywczych, ponieważ część z nich zostaje w sosie 🙂 Gosiu, polecam! 🙂