Jajeczne Muffiny z Warzywami

by Justyna Lenda

Przedstawiam przepis, który zdecydowanie wychodzi poza standardowe kanony przygotowywania muffiinek, które najczęściej są kojarzone w wersji na słodko.

Dzisiaj dzielę sie inspiracją na wytrawne jajeczne muffiny z warzywami! Są one świetnym pomysłem na urozmaicenie swoich kolacji, śniadań i przekąsek. Doskonale sprawdzają się w podróży, ponieważ rewelacyjnie smakują zarówno w wersji na ciepło jak i na zimno. Co najlepsze przygotowuje się je w mgnieniu oka!

Zachęcam do wypróbowania i podzielenia się swoimi opiniami na ich temat! 🙂

Jajeczne Muffiny z Warzywami fot. 2

Jajeczne muffiny z warzywami

Jajeczne Muffiny z Warzywami fot. 1

Jajeczne Muffiny z Warzywami

Wydrukuj
Porcja: 5 Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Składniki

  • 3 jajka
  • 1 papryka
  • 1/2 cebuli
  • 1 marchew
  • garść jarmużu
  • łyżeczka oleju rzepakowego
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • przyprawy: szczypta soli, pieprz, curry, majeranek

Sposób przygotowania

Piekarnik nagrzej do 180'C. Warzywa dokładnie umyj. Cebulkę i paprykę pokrój w drobną kostkę. Marchew tarkuj na tarce z dużymi oczkami, liście jarmużu posiekaj. Cebulkę podsmaż na złoty kolor dodając łyżeczkę oleju rzepakowego. Po jej ostudzeniu wymieszaj wszystkie warzywa razem i rozłóż równomiernie w formach na babeczki.
Na koniec ubij jaja z dodatkiem ziół. Do masy jajecznej dodaj łyżkę maki ziemniaczanej, dokładnie ją wymieszaj i rozlej do foremek z warzywami. Wstaw do piekarnika i piecz około 20 minut.

Prawda, że łatwe? 🙂

Jajeczne Muffiny z Warzywami fot. 3

Zobaczcie jak pięknie się prezentują jajeczne muffiny z warzywami

dietetyk kliniczny online

mgr Justyna Krzemińska (Lenda)

Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy

Podobne posty

Dołącz do dyskusji

* Publikując swój komentarz, wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych podanych w niniejszym formularzu. Więcej informacji znajdziesz w sekcji Polityka prywatności.

Wykorzystuję pliki cookies do prawidłowego działania bloga. Więcej informacji znajdziesz w polityce prywatności. Czy zgadzasz się na wykorzystywanie ciasteczek? Akceptuj Więcej