Ciasto Bananowe i Bezglutenowe!

Mam nadzieję, że dzisiejsza, nieszczęsna burza magnetyczna nie dała Tobie za mocno w kość. Ja niestety przecierpiałam swój poranny ból głowy… Jednak w całej tej przyrodniczej sytuacji jest jeden plus. Przydarzyło się to w poniedziałek, który i tak jest dla wielu najgorszym złem tygodnia.  😉
To teraz tylko z górki! 🙂

Najczęściej w takie ciężkie dni, kiedy wydaje się, że wszystko pędzi pod wiatr (dzisiaj nawet pod wiatr słoneczny ;)) niestety wpadamy w sidła słodkości i łakoci… Podświadomość ciągnie nas do słodkiego! Dlaczego? Smak słodki poznajemy na samym początku naszego życia – już w brzuchu mamy. Dodatkowo pradawny mechanizm produkcji endorfin po zjedzeniu czegoś słodkiego też nie ułatwia nam życia. Słodycze są głęboko osadzone w naszej kulturze i zachowaniach społecznych. Dostajemy je bądź podarowujemy w nagrodę, w podziękowaniu za przysługę, na wyjątkowe doniosłe i radosne okazje. Niestety bardzo ciężko od nich uciec… Jednak jest to możliwe!

Uważam, że jak grzeszyć to trzeba wiedzieć jak to zrobić! Aby wilk był syty i owca cała. Po co Tobie chwila radości ze zjedzenia pięknej praliny, przesyconej cukrem i tłuszczem palmowym, jak możesz sama przygotować równie smaczne pyszności ale dodatkowo zdrowe. Zaspokoisz pragnienie słodkiego, poprawisz sobie nastrój i nie będziesz musiała spędzić paru godzin na siłowni bądź pogrążać się w otchłani wyrzutów sumienia.

Przedstawiam Tobie moich dzisiejszych zdrowych strażników -> cukrowych zamienników 😀
W roli głównej: banan
Rola drugoplanowa przypadła dla: syropu klonowego
Sztuka: Słodki i uniwersalny chlebek – cud miód! 😉

Ciasto Bananowe i Bezglutenowe

Ciasto Bananowe i Bezglutenowe

Wydrukuj

Porcja: 10 Czas przygotowania: 1 godz. 15 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

( 1 voted )

Składniki

• 2 szklanki mąki, w moim przypadku:
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 szklanki mąki jaglanej (obie są bezglutenowe)
• 2 jaja
• 2 banany
• 3 łyżki syropu klonowego
• 3 łyżki oleju kokosowego
• laska wanilii (możesz dodać cukru wanilinowego)
• 2 garści orzechów włoskich
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżka cynamonu
• 4 łyżki naturalnego kakao 16%

Sposób przygotowania

Jaja wymieszaj z syropem klonowym i stopniowo dodaj pozostałe składniki. Na sam koniec, stopniowo dodaj wymieszaną wcześniej mieszankę mąk z proszkiem do pieczenia + orzechy.
Ciasto jest dosyć gęste. Ja swoje ciastko piekłam w maszynie do pieczenia chleba. Jednak będzie równie dobre jak upieczesz je tradycyjnie w piekarniku w 180'C na około 1 godz. W zależności od mocy Twojego piekarnika obserwuj zarumienienie wierzchu ciasta. Gdy będzie już za mocno ciemnieć możesz położyć papier do pieczenia.

To ciasto zawsze się udaje! Jest bardzo łatwe, szybkie i pożywne. Co więcej, w zależności od dodanych składników ma wiele postaci. Możesz dodawać inne owoce, pestki dyni/słonecznika, sezam, mocniej doprawić cynamonem bądź imbirem!
Spróbuj i modyfikuj według swoich upodobań i koniecznie daj mi znać jaką wersję lubisz najbardziej! 😀

Pięknego poniedziałkowego wieczoru Tobie życzę!

dietetyk kliniczny online

mgr Justyna Krzemińska (Lenda)

Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy