Szukacie inspiracji na pożywne i smaczne śniadanie? Co powiecie na szybki, brzoskwiniowy omlet z płatkami teff? W ostatnim czasie kiedy nie mogę sobie pozwolić na powolne i spokojne śniadania staram się skrócić czas ich przygotowania do minimum! Świetnie się w tym sprawdzają omlety! Uwielbiam zwłaszcza te z dodatkami owoców, zdarzają się również w bardziej wytrawnych smakach. Ze względu na moją nietolerancję płatków owsianych w przepisie pojawiają się płatki teff. Są one świetnym, bezglutenowym zamiennikiem tradycyjnych płatków. Jednym słowem musicie spróbować mojej propozycji na brzoskwiniowy omlet z płatkami teff! Koniecznie dajcie mi znać jak Wam smakowało!
Brzoskwiniowy omlet
Składniki
- 3 łyżki płatków teff (pięć przemian)
- 1 łyżka migdałów
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 2 jaja
- 1 brzoskwinia
- 4 łyżki napoju roślinnego
- pół łyżeczki oleju kokosowego
- szczypta ksylitolu i cynamonu
Sposób przygotowania
Sposób wykonania brzoskwiniowego omleta jest banalnie prosta. Wystarczy jajka ze szczyptą soli zmiksować. Następnie stopniowo dodawać pozostałe składniki: wiórki kokosowe, płynny olej kokosowy, napój roślinny, płatki teff, posiekane migdały i ulubione przyprawy. Brzoskwinię można pokroić w kostkę i dodać do ciasta, ja pokroiłam ją w paseczki i lekko podsmażyłam na patelni. Przygotowaną masę wylej na dobrze rozgrzaną, nieprzywierającą patelnię i smaż pod przykryciem na małym ogniu. Gdy omlet zsiądzie się z wierzchu można przewrócić go na drugą stronę.
Uwagi
W przepisie użyłam napoju kokosowo-ryżowego. ?
Prawda, że pięknie się prezentuje? Koniecznie spróbujcie! 🙂
Pozdrawiam Was serdecznie,
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy
9 komentarzy
Uwielbiam omlety i zwłaszcza te na słodko! Z chęcią spróbuję tego z Twojego przepisu! 🙂
Jak już robię omlety, to zwykle wytrawne, ale Twój przepis mnie zainteresował 🙂 Chyba wypróbuję w najbliższy wolny dzień 🙂
Super! 🙂 Daj znać jak Tobie smakował! 🙂
Wygląda przepysznie i zdrowo!
Dziękuję! 🙂 Zachęcam do spróbowania 🙂
Pomysł na śniadanie jutro już mam 🙂 płatki teff zastąpię owsianymi 🙂 dziekuję
Jasne! Płatki owsiane też się spiszą 🙂 Daj znać jak Tobie smakowało 🙂
Uwielbiam wszelkiego rodzaju omlety, więc ten przepis jest jak najbardziej dla mnie. Nigdy jednak nie słyszałam o płatkach teff. Ale może dlatego, że nie mam nietolerancji na płatki owsiane. 😉 Z ciekawości, jak smakują płatki teff i gdzie można je kupić?
Płatki teff same w sobie mają lekki ziemisty smak ale jak się je doda do posiłku to super równoważą smak 🙂 W większości sklepów internetowych! Jak mam z firmy pięć przemian 🙂