Sezon na bób trwa w pełni! Uwielbiam ten czas, kiedy idąc ulicami na prawie każdym rogu towarzyszą mi stragany ze świeżymi owocami i warzywami. To jest piękne i aż grzech z tego nie korzystać!
Kochani, w związku z tym, kupujemy dzisiaj świeży bób i przygotowujemy przepyszną sezamową sałatkę z czarnym ryżem i bobem. Świetnie się sprawdzi w roli zdrowego i smakowitego lunchu. Sałatka sezamowa z czarnym ryżem i bobem to świetny i pożywny przysmak! Koniecznie dajcie znać jak smakowało 🙂
Składniki
- 8 łyżek ryżu
- 1 marchewka
- szklanka bobu
- biała część pora (ok. 5 cm)
- 2/3 opakowania jarmużu
- łyżka oleju sezamowego
- łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki pasty Tahini
- sól/pieprz
- łyżeczka słodkiej, czerwonej papryki
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich
Sposób przygotowania
Wstaw ryż do gotowania. Bób umyj, a następnie ugotuj. Wszystkie warzywa również dokładnie umyj i oczyść ze skórek. Marchewkę pokrój w talarki i skropl oliwą z oliwek, przypraw pieprzem i upiecz w piekarniku (180’C, przez 15min). W międzyczasie liście jarmużu oczyść z grubych łodyżek i pokrój na mniejsze kawałki. Rozgrzej patelnię z łyżką oliwy z oliwek i przez minutkę podsmażaj liście jarmużu. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. Pora pokrój w plasterki.
Przygotuj sos: Wymieszaj ze sobą pastę tahini, olej sezamowy, przyprawy. Gdy ryż i bób będą już gotowe wymieszaj ze sobą wszystkie składniki (razem z sosem). Gotowe! 🙂
Uwagi
Dla podkreślenia sezamowego smaku tuż przed podaniem, możesz sałatkę polać jeszcze odrobiną pasty Tahini.
Sałatka sezamowa z czarnym ryżem i bobem
Sałatka sezamowa z czarnym ryżem i bobem
Smacznego!
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy
Fot. Ewelina Lenda
6 komentarzy
Wygląda smakowicie, chociaż wymaga czasu.
Bardzo smakowite danie 🙂
Dziękuję! 🙂 Zapraszam do wypróbowania! 🙂 Pozdrawiam 🙂
Dziękuję bardzo 🙂 Danie to nie należy do tak zwanych 5-cio minutówek, jednak wydaje mi się, że nie wymagają też zbyt dużej pracy 🙂 Jedynie wystarczy umyć i wstępnie oczyścić warzywa a pozostałą pracą jest gotowanie i pieczenie, podczas których nie musimy ingerować i możemy zająć się czymś innym 🙂 Zachęcam do wypróbowania i przekonania się, że nie taki diabeł straszny 🙂 Pozdrawiam!
Same dobroci, super ❤️
Dziękuję bardzo! 🙂