Kochani, chciałabym Wam przedstawić przepis na pyszne, szybkie i bezglutenowe placki z komosy ryżowej! Jednak nie są to zwyczajne placki… 🙂 Do ich przygotowania użyłam namoczonej komosy ryżowej oraz cenionej za swoje dobroczynne właściwości zdrowotne mąki teff! Dzięki zjedzeniu śniadania/kolacji w postaci tych pysznych i łatwych w wykonaniu placków do swojego organizmu dostarczysz bardzo duże ilości żelaza, magnezu, wapnia oraz licznych witamin i antyoksydantów. <3
Pomysł na te pyszne placki z komosy ryżowej sprawdzi się zwłaszcza dla dzieci, którym w przyjemny sposób można przemycić cenne minerały, które są tak niezbędne do ich prawidłowego wzrostu i rozwoju!
Zapraszam do wypróbowania mojego przepisu na placki z komosy ryżowej!
Składniki
- ½ szklanki komosy ryżowej
- ½ szklanki napoju kokosowego
- 3 łyżki bezglutenowej mąki Teff
- 3 łyżki bezglutenowej mąki jaglanej
- 3 łyżki naturalnego kakao
- 1 garść suszonej żurawiny
- 1 jajko
- 2 łyżki syropu z agawy
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- szczypta stewii
na mus truskawkowy:
- 1 miękkie awokado
- 1 szklanka truskawek
- 3 łyżki syropu z agawy
- szczypta stewii i wanilii
Sposób przygotowania
Dzień wcześniej, w ciepłej wodzie mocz suche nasiona komosy ryżowej (min 8 godzin). Na drugi dzień odlej wodę z namoczonych ziarenek komosy ryżowej i zblenduj je na gładką masę (pojedyncze ziarenka mogą zostać niezblendowane).
Następnie, do dużej miski wsyp pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Swoją konsystencją ciasto powinno przypominać rzadki jogurt. Rozgrzej teflonową patelnię (ja użyłam mniejszej, o średnicy ok 15 cm.) . Smaż placki na średnim ogniu.
W międzyczasie przygotuj mus truskawkowy. Jest on bardzo łatwy! Wystarczy truskawki umyć i wymieszać z pozostałymi składnikami - następnie zblendować.
Prawda, że bajecznie łatwe? 😀
Smacznego
dietetyk kliniczny online
mgr Justyna Krzemińska (Lenda)
Poradnia dietetyczna online Just Food Therapy
8 komentarzy
Bardzo apetycznie wygląda 😉
Ile to pomysłów jest nawet dla tych co gluteny nie przyswajają. Placki wyglądają apetycznie.
Awokado z truskawkami ….muszę spróbować ♥
W końcu jest ten okres w roku, w którym można cieszyć się smakiem świeżych truskawek <3
Dziękuje bardzo 🙂
Pyszne połączenie, polecam gorąco! 🙂
Dokładnie tak! Smacznie i zdrowo 🙂 Warto korzystać pełnymi garściami! <3 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂
Dokładnie tak! Nie ma co się poddawać i martwić dietą eliminacyjną. Zdrowe żywienie jest bardzo pyszne i szybko zastąpi stare przyzwyczajenia, wystarczy tylko podjąć wyzwanie 🙂 Pozdrawiam serdecznie 🙂